今日は種もみの消毒（＝温湯消毒と食酢消毒）を行った。最初は温湯消毒で、63℃の温湯に7分間浸漬する。その後すぐに冷水で冷やす。温湯消毒は63℃のお湯を作るのが難課題で、一昨年から浴槽を使っているが、風呂釜では48℃までのお湯しか作れないので、投げ込み式のヒーター2台を投入している。しかしそれでも時間がかかるので、別途ガスコンロで大きな鍋にお湯を沸騰させて投入している（下の写真、3杯入れた）。
温湯消毒が終わったらすぐに食酢消毒に入る。酢酸濃度0.1～0.25％、液温5～25℃の範囲で24時間浸漬する（下の写真）。酸度4.5％のミツカン米酢900mlを2本、40lの水に入れた（タライは60lのもの）。酸度は、4.5％×0.9l×2本／41.8l＝0.19％で基準内。
おまけ：庭のドウダンツツジに花が咲いた（七分咲きくらいか）。
